Élaboration à façon de vins effervescents

L’établissement Vichet propose l’élaboration de vos vins effervescents dans leurs locaux

Les étapes suivantes sont

• Ramassage du vin de base ou livraison par le client
• Analyse du vin de base
• Collage pour protéine
• Filtration plaque stérile (ks80)
• Tirage avec capsule et bidule séparée
• Stockage
• Repointage
• Remuage
• Dégorgement
• Essai de dosage

Devis sur demande

Cuverie

Stockage

Giropalettes automatiques